ホワイトニング後の食事制限期間、「何を食べよう…」と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。色の濃いものを避けなければならないとなると、いつもの料理が作れなかったり、外食でもメニュー選びに困ったりしますよね。そこで今回は、ホワイトニング後でも安心して食べられる、簡単でおいしい「安心ごはんレシピ」をいくつかご紹介します。まずおすすめなのが「鶏むね肉とカブのクリーム煮」です。鶏むね肉は皮を取り、一口大に切ります。カブも皮をむいて同様に切ります。鍋にバターを溶かし、鶏肉とカブを炒め、小麦粉をまぶしつけます。牛乳とコンソメ（顆粒、白っぽいもの）を加えて弱火で煮込み、塩胡椒で味を調えれば完成です。彩りにパセリではなく、茹でたカリフラワーなどを添えるのも良いでしょう。次に、「しらすと豆腐の和風あんかけ丼」です。豆腐は水切りしておきます。だし汁（色の薄いもの）、薄口醤油（少量）、みりん（少量）を鍋で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。ご飯の上に豆腐を乗せ、釜揚げしらすを散らし、上からあんをかければ出来上がりです。ネギや海苔は着色の可能性があるので控えましょう。パスタが食べたい時は、「ホタテとアスパラの塩レモンパスタ（レモン控えめ）」はいかがでしょうか。ニンニクとオリーブオイルでホタテとアスパラガス（穂先は避ける）を炒め、茹でたパスタと和えます。塩胡椒で味を調え、風味付けにレモン汁をほんの少量加える程度にします。レモンは酸性なので使いすぎに注意です。その他にも、「白身魚のハーブ焼き（色のつかないハーブを使用）」、「じゃがいもと玉ねぎのポタージュ」、「豆腐と鶏ひき肉の淡雪煮」などもおすすめです。ポイントは、色の濃い調味料（醤油、味噌、ケチャップ、ソースなど）を避け、塩胡椒や色の薄いだし、クリームソースなどを上手に活用することです。また、食材も白っぽいものや色の薄い野菜（大根、カブ、カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎ、もやし、きのこ類など）を中心に選ぶと良いでしょう。これらのレシピを参考に、ホワイトニング後の食事期間も美味しく、そして安心して過ごしてください。